近來，關(guān)于百度外賣融資5億美元的消息不脛而走。在如今這個餓了么稍稍領(lǐng)先，百度和美團(tuán)點(diǎn)評緋聞不斷，但三家巨頭相互之間保持一個相對平衡狀態(tài)的外賣市場，如果該消息坐實(shí)，巨頭之間的戰(zhàn)火將燃燒得更猛烈。

外賣行業(yè)下半場 或只能留下兩家大公司

2010年左右，O2O的概念開始被越來越多的人所熟知。O2O概念大熱讓更多的熱錢涌入，各大企業(yè)開始跑馬圈地。經(jīng)過幾輪洗牌式的競爭后，目前餐飲O2O細(xì)分市場主要有團(tuán)購、預(yù)定、點(diǎn)評和外賣四種。

據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，去年中國餐飲020市場規(guī)模為1377億元，今年將達(dá)到1868億元，預(yù)計(jì)明年將突破2000億。在細(xì)分領(lǐng)域，2015年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場規(guī)模達(dá)到457.8億元人民幣，占到餐飲020市場規(guī)模的33%。按照訂單規(guī)模來看，2016年預(yù)計(jì)達(dá)到11.57億元，明年可能實(shí)現(xiàn)一倍增長達(dá)到21.56億元。雖然外賣市場空間很大，但相比其他細(xì)分領(lǐng)域，近幾年外賣領(lǐng)域的爭奪似乎更為激烈。

今年以來，外賣行業(yè)兩大巨頭的掌門人，美團(tuán)點(diǎn)評CEO王興和餓了么CEO張旭豪先后表示：中國互聯(lián)網(wǎng)已進(jìn)入“下半場”，外賣行業(yè)也已進(jìn)入了“下半場”。

王興認(rèn)為，“人口與智能終端普及所帶來的紅利已經(jīng)過去，互聯(lián)網(wǎng)的下半場不需要再依靠紅利，而需要依賴技術(shù)和服務(wù)，需要新的經(jīng)濟(jì)增長模式。過去兩年政府提了很多‘新常態(tài)、供給側(cè)改革’，都是告訴我們過去增長模式難以持續(xù)，需要新的模式，這一切都要求我們有新的方式推動新的增長。”

“在過去的很長時(shí)間里外賣行業(yè)都是靠地推，或者說執(zhí)行力來驅(qū)動外賣行業(yè)的發(fā)展，而未來，引領(lǐng)外賣行業(yè)下半場不是靠執(zhí)行力，而是要靠技術(shù)創(chuàng)新?！睆埿窈阑貞洠I了么創(chuàng)業(yè)到今天已經(jīng)有八年，經(jīng)歷了整個互聯(lián)網(wǎng)的幾大變革，從最早的時(shí)候還是電話訂餐的時(shí)代，到后面PC訂餐的時(shí)代和移動互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，到今天大家都在說人工智能AI，未來更多的是大數(shù)據(jù)的時(shí)代。他認(rèn)為，“O2O平臺的流量紅利階段已經(jīng)過去了，單靠流量去獲得賺錢或者是盈利我覺得是很難支撐整個商業(yè)模式的長期發(fā)展。未來，要靠創(chuàng)新形成長期的核心競爭力。”

就在這個月初，張旭豪在接受采訪時(shí)進(jìn)一步預(yù)測，在未來12到16個月間，會有新一輪的整合，將會只剩下兩家大的外賣公司。王興在幾個月前的預(yù)測則更加激進(jìn)，他認(rèn)為半年內(nèi)，外賣的商戰(zhàn)就將結(jié)束。

　　外賣行業(yè)三巨頭各有動作

據(jù)比達(dá)咨詢《2016年第3季度中國第三方餐飲外賣市場研究報(bào)告》顯示，外賣火起來后，做市場份額的機(jī)構(gòu)很多，口徑不一。但總的來看，與去年一樣，今年的外賣天下還大致是餓了么得三斗多點(diǎn)，美團(tuán)外賣得三斗，百度外賣得兩斗，其他玩家共分一斗半的格局。百度外賣的獨(dú)立或站隊(duì)，都會影響接下來整個市場格局。

另外，據(jù)易觀智庫《2016年第2季度中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場報(bào)告》顯示：三巨頭在白領(lǐng)市場的差距其實(shí)不大，百度外賣雖然在白領(lǐng)市場落后一點(diǎn)，但主要還是在高校市場吃虧。

不過，雖然百度能在白領(lǐng)市場暫時(shí)抗衡前兩家，但細(xì)分市場終究還是要受大盤的馬太效應(yīng)影響的。在互聯(lián)網(wǎng)各個行業(yè)，通用的道理是贏家通吃。目前，還真看不到有誰能輸大盤贏小盤，百度外賣雖然專注白領(lǐng)，但未來不免也要逐漸被兩家壓縮。

而至于外賣下半場的玩法，三巨頭也都各有動作。

首先，餓了么將進(jìn)軍商超。過去一年，餓了么都在推行全品類戰(zhàn)略，大力增強(qiáng)正餐以外商品的供給能力。據(jù)餓了么最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年8月，平臺商超品類交易額同比增長11倍，商家數(shù)同比增長6倍，兩項(xiàng)數(shù)據(jù)均在正餐以外的“新品類”中位列第一，且高于平臺整體水平。外賣餐飲市場的成長本已驚人，商超這個品類更是顯示了凌厲的增長勢頭。就在不久前的9月12日，餓了么宣布日交易額突破2億大關(guān)，可以推測，以商超為代表的新品類，很可能就是其增長的主要引擎。餓了么商超品類的崛起，從根本上說，是用戶訂餐習(xí)慣基本養(yǎng)成的必然結(jié)果。

在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，成功的品類拓展從來都遵循“以高頻打低頻”的定律。攜程最初以交通票務(wù)起家，逐步切入OTA，最終制霸高端商務(wù)旅游市場；支付寶從純粹的支付工具，不斷派生出余額寶、螞蟻花唄和芝麻信用等配套產(chǎn)品；滴滴以打車市場霸主身份進(jìn)軍代駕，不到6個月打垮深耕數(shù)年的老牌代駕平臺……無數(shù)案例證明，高頻的力量總是可怕的。同樣，有著近億訂餐用戶基礎(chǔ)加持的餓了么要占領(lǐng)即時(shí)配送的商超市場，完全是水到渠成的事。

而美團(tuán)表示：互聯(lián)網(wǎng)的下半場破局的關(guān)鍵在于三個方面。第一，持續(xù)的研發(fā)投入，諸如人工智能、AR、VR等方面。第二，大力推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)+，深度融合互聯(lián)網(wǎng)+才能助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)整體的轉(zhuǎn)型。目前互聯(lián)網(wǎng)帶來的變化還停留在表面，傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)還有更多互聯(lián)網(wǎng)化的空間。第三，借助互聯(lián)網(wǎng)+，開啟全球化。王興去了以色列、柏林、東南亞，認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)+是中國互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)全球化的好機(jī)會。海外市場還有很大的拓展空間與機(jī)會，中國的企業(yè)應(yīng)該利用好人力成本優(yōu)勢。在此基礎(chǔ)上，拓展海外市場，走向遠(yuǎn)方。

至于百度糯米，今年8月3日傳出百度外賣、百度糯米要與美團(tuán)點(diǎn)評合并后，百度糯米方面主動出面稱百度糯米將打包出售給新美大的傳言是媒體臆測。緊接著9月8日，百度副總裁、百度糯米總經(jīng)理曾良又發(fā)內(nèi)部信強(qiáng)調(diào)O2O的競爭是一場馬拉松，目前正處于中場換賽道階段，抵達(dá)勝利的終點(diǎn)要靠技術(shù)（能力）、人效（拼搏）還有資金（耐力），而這些正是百度糯米所擁有的。

　　外賣行業(yè)日漸規(guī)范 誰能笑到最后？

據(jù)QuestMobile數(shù)據(jù)顯示，和整體移動網(wǎng)民一樣，外賣APP行業(yè)的整體用戶規(guī)模趨于穩(wěn)定，波動不大。從目前外賣行業(yè)的流量入口來看，如今已不是單一APP壟斷江湖了，多個APP共享用戶流量已成為常態(tài)。如餓了么通過淘寶+支付寶等淘系A(chǔ)PP帶來用戶，百度外賣通過百度地圖及百度糯米等，而美團(tuán)外賣的入口除了美團(tuán)導(dǎo)流外，大眾點(diǎn)評，手機(jī)QQ，微信等也帶來了不少流量。

可以清晰地看出，外賣O2O之爭，仍然在很大程度上受BAT的影響。今年以來，百度外賣（背后是百度糯米及百度系）和美團(tuán)外賣（背后站的是美團(tuán)點(diǎn)評以及騰訊系）的大動作不多，倒是在夾縫中專注外賣垂直品類的餓了么，把有限的人力物力財(cái)力聚焦到具體的業(yè)務(wù)，繼而步步為營、穩(wěn)妥漸進(jìn)成為多品類平臺。繼而又得到了阿里巴巴及螞蟻金服12.5億美元融資，估值達(dá)45.5億美元，阿里成了餓了么的第一股東，提供支付寶口碑這個盟友在餓了么側(cè)翼支援。目前看來，一貫低調(diào)的餓了么，有比較大的可能在下一輪整合中笑到最后。

從政策環(huán)境來看，外賣行業(yè)發(fā)展規(guī)范逐步建立。商務(wù)部與國家發(fā)展改革委頒布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》首次出現(xiàn)對外賣送餐服務(wù)的管理規(guī)定；各地陸續(xù)推出的“網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全管理辦法”對網(wǎng)上外賣行業(yè)餐飲服務(wù)經(jīng)營者和第三方平臺的服務(wù)行為進(jìn)行約束。同時(shí)，人口密集城市的“禁摩限電”措施對網(wǎng)上外賣行業(yè)提出嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。網(wǎng)上外賣行業(yè)需要在政府的監(jiān)管下，逐步完善服務(wù)機(jī)制，推動整個行業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、有序發(fā)展。

從發(fā)展?jié)摿砜?，隨著城市人群互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用水平的不斷提升，個體消費(fèi)能力的顯著增強(qiáng)，個性化配送服務(wù)消費(fèi)習(xí)慣的逐步養(yǎng)成，以及中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，網(wǎng)上外賣服務(wù)需求將急速擴(kuò)張；而由餐飲服務(wù)切入構(gòu)建起來的物流配送體系可以圍繞“短距離”服務(wù)拓展至多種與生活緊密相關(guān)的外送業(yè)務(wù)，具有更廣闊的發(fā)展前景。

何為企業(yè)O2O產(chǎn)業(yè)化？

所謂產(chǎn)業(yè)化是指某種產(chǎn)業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)條件下，以行業(yè)需求為導(dǎo)向，以實(shí)現(xiàn)效益為目標(biāo)，依靠專業(yè)服務(wù)和質(zhì)量管理，形成的系列化和品牌化的經(jīng)營方式和組織形式。

企業(yè)O2O產(chǎn)業(yè)化，換一種更易于理解的表述方式是：企業(yè)如何借助O2O轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)系列化和品牌化的經(jīng)營方式和組織形式。

O2O是移動互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)物，從根本上說是生活消費(fèi)的移動互聯(lián)網(wǎng)化，信息流、現(xiàn)金流通過（移動）互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行傳遞和流通，商品流與服務(wù)流通過快遞、實(shí)體門店或本地化服務(wù)實(shí)現(xiàn)交付，進(jìn)而完成交易和消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)線上和線下的閉環(huán)。

產(chǎn)業(yè)化的三種路徑

眾所周知，O2O中的兩個O指代的是online和offline。從普遍的交易流程上分解，往往是online到offline，線上完成商品與服務(wù)的選購與支付，再由商家完成商品與服務(wù)的交付。但是從產(chǎn)業(yè)化的過程看，卻有三種路徑，分別是從線上轉(zhuǎn)線下，從線下轉(zhuǎn)線上，線上線下同步構(gòu)建，最終形成閉環(huán)。

產(chǎn)業(yè)化的核心點(diǎn)：線上線下聯(lián)動，構(gòu)建信息與信任的閉環(huán)

不論是線上轉(zhuǎn)線下、線下轉(zhuǎn)線上還是同時(shí)打通線上與線下，企業(yè)O2O產(chǎn)業(yè)化必須堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，對于企業(yè)而言，就是通過線上與線下的聯(lián)動，以消費(fèi)者為中心，構(gòu)建線上線下的“信息-信任”閉環(huán)。

舉個例子。比如你作為一個旅游達(dá)人要去一個陌生的城市旅游，該城市沒有你熟悉的酒店，于是你需要在攜程一類的網(wǎng)站上進(jìn)行搜尋可供選擇的酒店。網(wǎng)站為你提供了信息，以匹配你對于酒店預(yù)訂的需求。你通過站內(nèi)詳情頁面的介紹和站外的一些補(bǔ)充信息，對幾個備選酒店有了初步的印象，并選擇了其中一家，下單，預(yù)訂。到了之后實(shí)地體驗(yàn)酒店的環(huán)境與服務(wù)，發(fā)現(xiàn)酒店的環(huán)境與服務(wù)超出我的預(yù)期，你會對這個酒店產(chǎn)生信賴感，下一次來會再來，也樂于向朋友推薦。

從這個陌生城市訂陌生酒店的例子中會發(fā)現(xiàn)，對于新用戶而言，企業(yè)還沒有建立品牌信任之前，線上環(huán)節(jié)主要構(gòu)建信息平臺，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的需求與信息之間的配對；線下則通過實(shí)際產(chǎn)品、服務(wù)交付環(huán)節(jié)滿足了消費(fèi)者對于產(chǎn)品甚至品牌的信賴（信任）。信息讓企業(yè)獲得與新用戶成交的機(jī)會，信任則是建立品牌認(rèn)同、產(chǎn)生重復(fù)購買和用戶轉(zhuǎn)介的基礎(chǔ)。企業(yè)O2O實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，構(gòu)建線上線下的“信息-信任”閉環(huán)是核心點(diǎn)。

產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵點(diǎn)：產(chǎn)業(yè)鏈整合，實(shí)現(xiàn)“三個成倍”

企業(yè)O2O產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵點(diǎn)在于打通產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈整合，實(shí)現(xiàn)閑置資源的成倍釋放、市場效率的成倍提升和消費(fèi)體驗(yàn)的成倍增強(qiáng)。

1、成倍釋放閑置資源

這一點(diǎn)不難理解，閑置著的、散亂的時(shí)間、空間、產(chǎn)能等等被整合在一個平臺或體系下激活，并形成價(jià)值，產(chǎn)生效益。

成倍釋放閑散資源往往容易與“共享經(jīng)濟(jì)”聯(lián)系在一起，比如Uber、Airbnb，他們或釋放了私家車的空置時(shí)間，或釋放了民宿的空置空間，這是一種創(chuàng)造性地使用閑置資源的方式，突破了以往對于這些閑置資源運(yùn)用的觀念，私家車不再僅僅用來送家人上班上學(xué)，也可以當(dāng)成出租車，送乘客約會或趕飛機(jī)。

前文提到的天貓聯(lián)合淘品牌轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下，其背景之一是全國性的商業(yè)地產(chǎn)投資過熱，截至2015年12月，全國寫字樓平均空置率18%，商業(yè)營業(yè)用房空置率高達(dá)30%。理論上，天貓將空置的商業(yè)地產(chǎn)和淘品牌鏈接，是個抱團(tuán)取暖的好模型。

2、成倍提升市場效率

廣義的市場效率包括了市場運(yùn)營、產(chǎn)品與服務(wù)交付、支付、用戶信息反饋及運(yùn)用和再生產(chǎn)等整個過程中的反應(yīng)的速度和效度，體現(xiàn)在價(jià)值鏈過程中的每一個環(huán)節(jié)。

效率的提升主要著眼于流程的簡化與再造，其核心是打破信息的不對稱性，是對存量的激活和拉升。例如通過手機(jī)完成支付，或者通過網(wǎng)絡(luò)評論選擇餐廳，降低消費(fèi)者的選擇成本。石章強(qiáng)老師在《企業(yè)O2O+》一書中指出，最好的效率是來自于市場化的力量和市場化的監(jiān)督，讓消費(fèi)者來投票，就是最高的效率。這是相對于傳統(tǒng)的人管人、制度管人和文化管人而言的。在O2O產(chǎn)業(yè)化的過程中，企業(yè)從內(nèi)外部構(gòu)建消費(fèi)者的評價(jià)、監(jiān)督機(jī)制，是最常用的方式之一。

3、成倍增強(qiáng)消費(fèi)體驗(yàn)

消費(fèi)體驗(yàn)的增強(qiáng)核心在于重構(gòu)并升級消費(fèi)場景。

消費(fèi)場景往往和交易與消費(fèi)的環(huán)境、過程是融合在一起的，從最初的以物易物的交換過程開始，消費(fèi)場景就已經(jīng)存在，并隨著商品交易與消費(fèi)方式的演進(jìn)不斷發(fā)生著變化，從商品選擇、支付、交付、消費(fèi)到后期的消費(fèi)反饋整個過程，都在不斷的發(fā)生變化，消費(fèi)場景由此與傳統(tǒng)的面對面的一手交錢一手交貨有了很大的差別。

由此，企業(yè)O2O產(chǎn)業(yè)化需要根據(jù)自身特點(diǎn)，選擇合適的產(chǎn)業(yè)化路徑，抓住核心點(diǎn)，通過線上線下的聯(lián)動，構(gòu)建信息-信任的閉環(huán)，建立關(guān)鍵點(diǎn)，打通產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)“三個成倍”，最終達(dá)成企業(yè)的品牌化和產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營和運(yùn)作。

 

一個項(xiàng)目想要獲得融資，對其進(jìn)行全方位的可行性調(diào)研必不可少。當(dāng)下，社區(qū)O2O項(xiàng)目已經(jīng)引來多方勢力布局。

　　蘭州市社區(qū)O2O項(xiàng)目在近日投入運(yùn)營，并且采取的是在小區(qū)內(nèi)建立線下體驗(yàn)店的方式，在社區(qū)服務(wù)的基礎(chǔ)上添加了跨境電商下沉這一元素，并且據(jù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹未來社區(qū)交友、社區(qū)金融等也將會融入其中，在各類社區(qū)O2O項(xiàng)目中彰顯其競爭力。

與此同時(shí)，58優(yōu)品近一段時(shí)間也在國內(nèi)造成了不小的轟動。

其開創(chuàng)的社區(qū)微電商模式，是零售業(yè)的創(chuàng)新。58優(yōu)品社區(qū)O2O項(xiàng)目以社區(qū)便利店為依托，對傳統(tǒng)電商與線下超市形成沖擊。該項(xiàng)目由于采用的是電商供應(yīng)鏈，因此成本大幅度降低，再加上便捷、快速，完勝社區(qū)超市。而且，這一模式還能給社區(qū)住戶帶來更好的購買體驗(yàn)：小份額、試吃等。

該項(xiàng)目采用線下(社區(qū))獲取流量，再轉(zhuǎn)化為線上(網(wǎng)站)，在兩者形成閉環(huán)之后，也就意味著這個社區(qū)O2O項(xiàng)目獲得了市場的認(rèn)可。

不管是經(jīng)營各類業(yè)務(wù)的商家，教育、運(yùn)動、SPA，都盯上了社區(qū)O2O這一領(lǐng)域。社區(qū)的潛在價(jià)值使其成為各個細(xì)分市場的淘金勝地。不過也確實(shí)，所有的消費(fèi)都是基于人而產(chǎn)生的，社區(qū)作為人群最密集的地方，自然會成為投資者眼中的肥肉，各個互聯(lián)網(wǎng)巨頭也紛紛在這一領(lǐng)域布局。

然而，每一個社區(qū)、每一個項(xiàng)目都有其特點(diǎn)，不可能一套思維模式包打天下。那么，如何判斷一個社區(qū)O2O項(xiàng)目有沒有發(fā)展前景？又如何去解釋當(dāng)下社區(qū)O2O創(chuàng)業(yè)并沒有大火特火呢？

從本質(zhì)上來看，社區(qū)O2O項(xiàng)目是一個連接商家與消費(fèi)者的平臺，消費(fèi)者與商家千差萬別，商品也分為有形與無形?？v然形態(tài)各異，但是社區(qū)O2O項(xiàng)目在謀劃、實(shí)施的過程中，一些雷區(qū)是千萬不能踩的！

首先，做社區(qū)O2O配送的，由于社區(qū)商品輻射范圍有限，商品供應(yīng)智能局限在有限的幾個小區(qū)內(nèi)，而太遠(yuǎn)的地方，則要考慮是否選擇投入高昂的運(yùn)輸成本。

再者，有些社區(qū)O2O項(xiàng)目為了豐富平臺資源，商家的加盟門檻降低，必然會影響終端消費(fèi)者體驗(yàn)，進(jìn)而就是對該社區(qū)O2O項(xiàng)目的信任度與忠誠度。

因此，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的分析，社區(qū)O2O項(xiàng)目固然看起來利潤豐厚，但是每一個項(xiàng)目要展現(xiàn)給消費(fèi)者自身必須存在的理由，才會為這個項(xiàng)目買單。未來，為社區(qū)量身定制、打破以社區(qū)為基礎(chǔ)各類APP之間的壁壘，將會成為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。

縱覽本年度移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，它不僅改變了人們的溝通方式，也重新分配了權(quán)力資源，使餐飲企業(yè)一夜之間擁有了可以自己掌控的威力巨大的媒體。于是大家開始在挖空心思的包裝、傳播自己的品牌，希望迅速成名。但是結(jié)果卻很難如愿，為什么呢？

今天我們來說說輕餐飲。什么 是“輕餐飲”？這是時(shí)下比較新型的詞?！拜p餐飲”起源于國外，指兩頓正餐之間的非主餐時(shí)間里能夠給你一些能量的食物，吃了這些食物你不會覺得太飽，產(chǎn)品多為現(xiàn)場制售。如果你稍加留意，便會發(fā)現(xiàn)身邊有很多這樣的業(yè)態(tài)，炸雞、熱狗、甜品，甚至小火鍋、烤肉都屬于這個范疇，這些小店大多開在商業(yè)體，更有個別佼佼者已經(jīng)成為商業(yè)體吸引人流的利器。下面說說這4大NB字眼！

NO.1 ? “O2O”
在餐飲業(yè)以及互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，2015年撲面而來的最流行的字眼要數(shù)“O2O”。目前餐飲企業(yè)的O2O大多數(shù)停留在廣告和促銷之上，但絕對不是你有個好創(chuàng)意， 編個好的程序，做個好推廣，就能成為最終的勝利者。要做好餐飲O2O，就要沉于心，把基本功做扎實(shí)，而不是拿了錢去做一些浮于表的燒錢動作。
餐飲O2O還是一座正待深度挖掘的金礦，真正的O2O就要做到線上搭建平臺、充分利用大數(shù)據(jù)和移動互聯(lián)網(wǎng)營銷來塑造口碑，線下通過基于位置的服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的顧客體驗(yàn)，方能引領(lǐng)一個全新時(shí)代的到來。

NO.2 ?排隊(duì)
一家餐廳如果顧客不排隊(duì)，老板都不好意思出來吹，媒體也不好意思報(bào)道，投資人都不愿意關(guān)注。一家餐廳如果顧客去了發(fā)現(xiàn)不排隊(duì)，會感覺失望，甚至?xí)岩蛇x錯 了地方。如今的時(shí)代變了，衡量成功與否的最硬的“硬指標(biāo)”就是“排隊(duì)”,餐廳面積多小都沒關(guān)系，只要排隊(duì)就忠心證明自己的成功。排隊(duì)是2014年人們最歡 迎的字眼兒，如果您想介紹自己的餐廳，不要忘了多寫上幾個“排隊(duì)”，多附上幾張顧客瘋狂排隊(duì)的照片！否則你的包裝和宣傳可能會成為無用功！

NO.3 ?小而美
幾年前開小餐廳的被稱為“開飯館兒的”，老板都挺低調(diào)，甚至信心不足，外出談事時(shí)會刻意穿得西裝革履，生怕被人瞧不起。時(shí)間到了2015年，突然間人們發(fā) 現(xiàn)這個世界真的被顛覆了，大家開始以小為美，而不是以大為美。就像昨天還流行楊玉環(huán)那樣的豐滿，今天突然流行趙飛燕那樣的苗條，變化之大之快，讓人感覺一 時(shí)難以適應(yīng)。
“小”文化的盛行，讓“開飯館兒的”翻身得解放了！
不知道誰發(fā)明的“小而美”，這個詞真的很奇妙，其背后的潛臺詞是：
我很丑，可是我很溫柔！
我很小，可是我很美！
小的方式只有一種，美的方式卻有很多，例如：環(huán)境美；菜品美；服務(wù)員美；老板美；行為美；心靈美…

NO.4 ?性價(jià)比
所謂性價(jià)比，就是花錢不多，享受多多，物超所值。但不要以為“性價(jià)比”是窮人的邏輯，那些達(dá)官貴人個個都追求性價(jià)比。 性價(jià)比對中國人來說具有不可抗拒的魅力，無論是餐飲消費(fèi)，還是方面的消費(fèi)都是如此。任何一家餐廳，如果被貼上“性價(jià)比”的標(biāo)簽，人氣、排隊(duì)、賺錢都不成問 題。但是請注意：這個標(biāo)簽最好由顧客、媒體等第三方來貼，而不是自己給自己貼。當(dāng)然，也可以通過巧妙的設(shè)計(jì)來引導(dǎo)。
雖然形式上是“輕”，但“輕餐飲”同樣要拼知名度、拼口味、拼服務(wù)，拼眼球僅僅是一種表現(xiàn)方式，如果商家能把琳瑯滿目的商品做得既養(yǎng)眼又好吃，這才是品牌，如果只是好看，充其量只能算牌子，不經(jīng)意之間已經(jīng)脫離了吃的本來意義。

 

要觀察中國創(chuàng)投大潮的沉浮，再也沒有比p2p和o2o更合適的領(lǐng)域了，盛如春日百花齊盛開，衰如深秋落葉蕭蕭下。

只是，相比于魚龍混雜、跑路詐騙、丑聞輩出的p2p行業(yè)，o2o相對來說沒有越過法律邊界。但是合規(guī)性也遭遇了政策的左右搖擺，而且，相對于割裂的p2p行業(yè)，o2o巨頭之間貼身纏斗，競爭勢如水火，因此出現(xiàn)了多起具有里程碑意義的合并事件，如滴滴快的合并等等，而合并、關(guān)門等等都是大局初定的關(guān)鍵標(biāo)志。

總之，2016年，是很多細(xì)分o2o領(lǐng)域的定局之年，雖然龍頭仍然在擴(kuò)展，尚不知能往前走多遠(yuǎn)，但是九成跟隨者已是末路黃花，看不見明日朝陽。

　　一、政策成為o2o勝負(fù)關(guān)鍵手

2016年，隨著市場格局的基本穩(wěn)定，o2o友商之間的競爭逐漸減少，也就說市場力量不再是o2o領(lǐng)域的第一變革力，相反，政策，成為了決定o2o盛衰的關(guān)鍵力量。

先說滴滴吧，在陸續(xù)合并快的和中國優(yōu)步之后，一家獨(dú)大的滴滴，在市場上可以說是所向披靡，成為了出行o2o不可撼動的王者，而其后的跟隨者易到和神州，只能在小眾市場占據(jù)一角，按說，滴滴度過了艱難的血拼期，應(yīng)該躺著賺錢了。

但是，滴滴的2016年，日子卻并不太平———解決掉市場上的一個個勁敵之后，更兇猛的是左右搖擺的政策利劍。

今年7月出臺的國家版新政《網(wǎng)絡(luò)預(yù)約出租汽車經(jīng)營服務(wù)管理暫行辦法》，對于網(wǎng)約車持鼓勵和包容態(tài)度，當(dāng)時(shí)，無論是輿論、乘客還是司機(jī)，以及滴滴公司，無不歡欣鼓舞。不過，該政策其實(shí)已經(jīng)留下可能逆轉(zhuǎn)的后門————國家版新政給了地方政府較大的自主決策權(quán)。

接著到了10月，隨著北上廣深等地的網(wǎng)約車政策陸續(xù)出臺，政策的風(fēng)向完全變化了，比如嚴(yán)苛限制本地牌照，對拼車價(jià)格量化管控等等。

不過，轉(zhuǎn)機(jī)隨后又出現(xiàn)了，到了10月底，成都、貴陽等城市的網(wǎng)約車新政陸續(xù)公布，這些細(xì)則對車輛沒有任何軸距、排量的要求，對于戶籍限制也松綁了，其政府的開明和包容程度，卻超越了一線城市北上廣深。

從以上政策的左右搖擺，以及地區(qū)差異可見，未來關(guān)于網(wǎng)約車新政的博弈還將持續(xù)。其實(shí)，不妨用螞蟻金服的命運(yùn)類比下滴滴。

滴滴的創(chuàng)始人程維等，也出身于阿里系，滴滴目前遭遇的政策困境，和當(dāng)年的螞蟻金服有頗多類似之處。比如，余額寶的火爆，曾引起了央行相關(guān)司局以及傳統(tǒng)銀行的恐慌，擔(dān)心余額寶沖擊了銀行的存款體系。而支付寶涉足線下支付體系，也讓過去牢牢把控線下支付市場的銀聯(lián)大動肝火。

其實(shí)，相關(guān)主管部門的保守也可以理解，遇到新情況新問題新業(yè)態(tài)，過去的那一套管控體制失靈了，而求穩(wěn)的執(zhí)政訴求，又導(dǎo)致政策的適配總是遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新的速度。

但是，無論如何，最后的勝利者總是屬于創(chuàng)新者，比如，傳統(tǒng)金融機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門的恐慌，并未阻擋了螞蟻金服的發(fā)展壯大，根據(jù)最新消息，螞蟻金服的估值已經(jīng)高達(dá)750億美金，甚至超越了美國著名投行高盛。

不過，并不是所有的o2o公司都能在政策變化中靈活騰挪。比如回家吃飯類創(chuàng)業(yè)公司，今年7月，國家食藥監(jiān)總局官員強(qiáng)調(diào)稱，“家庭廚房”類私廚平臺亦需獲得食品經(jīng)營許可。高壓之下，家廚分享平臺類產(chǎn)品紛紛離場。起步最早、規(guī)模最大的回家吃飯，其命運(yùn)沒有絲毫樂觀的跡象。

同樣面對政策風(fēng)險(xiǎn)，為何滴滴和回家吃飯的抗壓能力截然不同？其實(shí)很簡單，打車軟件的用戶規(guī)模遠(yuǎn)超私廚平臺，打車解決的是市場剛需，因此，主管部門不會一巴掌拍死。其次，由于滴滴在出行領(lǐng)域包含了出租車、拼車、快車、專車、大巴等多種業(yè)態(tài)，而且覆蓋的城市也遍布全國各地，因此有了較大騰挪空間；最后，當(dāng)?shù)蔚蔚囊?guī)模和用戶量足夠大時(shí)，滴滴在某種程度上，也獲得了和主管部門博弈的能力。而博弈的主要法寶，就是基于龐大用戶群而主導(dǎo)的社會輿論壓力。相反，回家吃飯，畢竟是個小眾需求，面對政策風(fēng)險(xiǎn)，幾無任何逃生和博弈的能力。

不難預(yù)料的是，隨著o2o行業(yè)的大局初定，以及o2o在整個經(jīng)濟(jì)社會生活中的占比越來越高，未來，政府主管部門的規(guī)范化管理必將越來越多，因此，主管部門的政策松緊程度，也將成為未來一兩年，影響o2o行業(yè)前景的最重要因子，尤其是那些公共屬性明顯的領(lǐng)域，比如公共出行，以及飲食等領(lǐng)域。

而短租、美業(yè)等領(lǐng)域，暫時(shí)還未出臺相關(guān)法規(guī)，也是因?yàn)?，從本質(zhì)上來說，這些領(lǐng)域，其公共屬性不明顯，因此，政府之手并沒有伸過來。

　　二、從0到1還是從1到n？

在o2o領(lǐng)域，存在兩類公司，一個是專注性公司，一個是所謂的多元化公司或者說平臺化公司。有意思的是，目前估值最高的o2o公司，都是專注型公司，在美國是優(yōu)步和airbnb，在中國是滴滴。

這就很有意思了，為何業(yè)務(wù)越縱深的公司，估值反而越高？而那些業(yè)務(wù)龐雜的公司，比如58到家等等，去年曾經(jīng)融資3億美金，號稱已經(jīng)達(dá)到了10億美金估值，而現(xiàn)在滴滴的估值是340億美金，是58到家的34倍！一個覆蓋了美業(yè)、保潔、搬家、洗車、月嫂、按摩等多個領(lǐng)域的上門o2o公司，卻干不過只專注于出行o2o的公司？

看似有點(diǎn)不合情理，但細(xì)想?yún)s在情理之中。

其實(shí)，那先廣鋪業(yè)務(wù)、全面開花的o2o平臺，忽略了賣產(chǎn)品與賣服務(wù)的絕對差異。

賣產(chǎn)品方面，萬能的淘寶和啥都賣的京東，將一眾友商拋在了后面，原因是什么？

雖然書、化妝品、小家電是完全不同的種類，但是在產(chǎn)品的流程化方面，這些產(chǎn)品并沒有多少差異。只要解決好信息流、物流、支付流三大基礎(chǔ)設(shè)施就足夠了，因?yàn)橄M(fèi)者買書和買小家電的訴求以共性為主：可選品牌和產(chǎn)品豐富、性價(jià)比高、送貨迅速，因此，京東能夠從賣家電迅速橫向擴(kuò)展品類，通過品類的豐富，能夠作大規(guī)模，籠絡(luò)更多用戶，而相反，那些專注于書籍的當(dāng)當(dāng)、專注于買衣服的凡客、專注于賣鞋的好樂買、專治于賣包的麥包包都衰落了，淘寶和京東卻越發(fā)兇悍強(qiáng)大。

而賣服務(wù)和賣產(chǎn)品完全不同！賣服務(wù)的核心在線下，必須專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、一致性、態(tài)度好，因此，賣服務(wù)可比賣產(chǎn)品南多了。

58到家上，既有保潔和搬家速運(yùn)等相對標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)，也有專業(yè)程度高的美業(yè)服務(wù)，美業(yè)屬于高品質(zhì)的非標(biāo)增值服務(wù)，女用戶會對服務(wù)質(zhì)量吹毛求疵。你能在路邊理發(fā)攤看到大爺花兩塊錢刮個光頭，但是，你看到過衣著時(shí)髦的女士，在線下的五金雜貨店美甲美容美發(fā)化妝？自然，也很難想象在互聯(lián)網(wǎng)上，以58到家的基因和品牌，能做好非標(biāo)化的美業(yè)業(yè)務(wù)以及月嫂等業(yè)務(wù)。

這個道理，就跟阿里把天貓從淘寶獨(dú)立出來一樣，一個是萬能開放的大集市，一個是確定性的線上商城，混雜在一起，基因沖突，沒區(qū)隔就沒出路。

因此，58到家這種在用戶和服務(wù)兩個維度都多元化的平臺來說，最適合技術(shù)含量低的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

另外，根據(jù)彼得泰爾的理論，一個創(chuàng)業(yè)公司要切入市場，必須先從0到1，先從一個小切口伸入，建立了壁壘，積累了足夠多的競爭力，扎牢了根基，再從1到n，橫向擴(kuò)展。

而目前58到家上的業(yè)務(wù)，在保潔領(lǐng)域遭遇了e家潔，在美業(yè)領(lǐng)域遭遇了河貍家，而在搬家領(lǐng)域未來還可能和滴滴形成競爭，而且，58到家目前在這些細(xì)分領(lǐng)域都不是老大，也就是說，58到家集合了一大批自身并沒有絕對優(yōu)勢的業(yè)務(wù)，越過了從0到1環(huán)節(jié)，直接從1到n，看似業(yè)務(wù)很多元，平臺很萬能，但是由于根基不牢，服務(wù)體驗(yàn)也難提升，整體競爭力并不強(qiáng)，這也是58到家啥都干，估值卻只是滴滴1/34的根本原因。

反觀滴滴，其業(yè)務(wù)擴(kuò)展，確實(shí)嚴(yán)格踐行了從0到1、從1到n的發(fā)展邏輯，而且，由于滴滴只專注于出行領(lǐng)域，在這個領(lǐng)域不斷縱深，提升服務(wù)質(zhì)量，因此，能夠保證在業(yè)務(wù)擴(kuò)張時(shí)，服務(wù)體驗(yàn)不降低。

因此，最近1年，曾經(jīng)夢想打造30億美金估值的58到家，并無后續(xù)的融資消息，相反，今年4月，還傳出了58到家要被京東到家合并的消息，盡管這消息最后并未成真，也說明創(chuàng)投市場，并未對58到家的未來達(dá)成樂觀的共識。

更有意思的是，58到家的去年10月的投資人之一是阿里，今年4月，又作為主要領(lǐng)投方，投資了餓了么，給后者的估值是45億美金，是58到家的4倍有余。

因此，在o2o領(lǐng)域或許證明了一個道理，那就是，扎實(shí)的做好從0到1,比好高騖遠(yuǎn)的冒進(jìn)從1到n，快速鋪大攤子更英明。

　　三、優(yōu)勝劣汰，二八法則

回望整個o2o行業(yè)，興盛于2014年，融資規(guī)模和關(guān)注熱度，在2015年上半年達(dá)到鼎盛，而在2016年，則徹底進(jìn)入寒冬。

而其中一些細(xì)分o2o行業(yè)，其實(shí)從2015年初，二八效應(yīng)就開始逐漸顯現(xiàn)。記得2015年3月，我曾經(jīng)寫了一篇稿子，《醒醒吧，2015年美業(yè)O2O風(fēng)口將關(guān)閉》，有位做江蘇傳統(tǒng)制造業(yè)出身的暴發(fā)戶，看到這篇稿子聯(lián)系我說，他本來也想跟風(fēng)互聯(lián)網(wǎng)，投資一個美業(yè)o2o項(xiàng)目，看了我的稿子，他打消了念頭，一年后，他還專門感謝我，慶幸自己沒有頭腦發(fā)熱亂燒錢。

年初的時(shí)候，整個美業(yè)o2o的app，隨便一搜多有近千個———而整個美業(yè)o2o的市場，估計(jì)也就千億規(guī)模，不可能容納上千個公司。有時(shí)候覺得一級市場的創(chuàng)業(yè)者和投資者，似乎并不比二級市場的散戶精明多少，眼紅跟風(fēng)，追漲殺跌，看到別人融資就貿(mào)然出手，豈不知人家已經(jīng)占領(lǐng)了市場先機(jī)，除非有明顯領(lǐng)先的優(yōu)勢，后來者很難后來居上。

因此，2015年3月時(shí)，美業(yè)o2o的領(lǐng)頭羊是河貍家，一年后，美業(yè)o2o的龍頭依然是河貍家。

而且，河貍家在美甲領(lǐng)域站穩(wěn)腳跟之后，其業(yè)務(wù)又開始橫向擴(kuò)展，當(dāng)然，橫向擴(kuò)展并不是盲目的，而是以中產(chǎn)階級女性用戶為核心用戶。

在類目方面除了去年三月上線的美甲、美睫、美妝等美業(yè)o2o項(xiàng)目，目前又新增客單價(jià)高、專業(yè)性強(qiáng)的醫(yī)美、體雕項(xiàng)目，與專業(yè)醫(yī)美機(jī)構(gòu)開展廣告引流合作，目前主要項(xiàng)目包括水光針、玻尿酸、瘦臉針等，合作對象均為北京、上海、杭州規(guī)模前20的醫(yī)美機(jī)構(gòu)。

而在覆蓋區(qū)域上，河貍家在覆蓋城市和類目方面持續(xù)發(fā)力，目前以前覆蓋了11個一線城市。而且，在整個美業(yè)o2o領(lǐng)域，最后活下來的那家，必然也活得最好，哪怕遭遇資本寒冬，對于行業(yè)龍頭，反而是好事。

因?yàn)楦S者都逐漸倒閉、關(guān)門或者被并購，這些平臺的用戶，都流向龍頭企業(yè)，作為河貍家這樣的龍頭，就能承接整個行業(yè)的用戶流量。其次，隨著跟風(fēng)者如嘟嘟美甲等友商的勢弱，河貍家也不用再燒錢、打價(jià)格戰(zhàn)和跟隨者搶客戶，所以可以開始逐漸越過盈虧平衡線，實(shí)現(xiàn)正向現(xiàn)金流。

在整個o2o的大盤子中，美業(yè)o2o只是一個細(xì)分行業(yè)的案例。其他領(lǐng)域同樣如此，比如活到最后的滴滴，其實(shí)也是創(chuàng)業(yè)最早的出行o2o公司。整個出行o2o的市場、用戶、估值在不斷提升，但是各個公司的增長并非同步的，勝者愈勝，弱者愈弱，最終，在連續(xù)合并了快的和中國優(yōu)步后，只留下一家獨(dú)大的滴滴。

總之，無論是在高頻的出行o2o市場，還是在相對低頻、細(xì)分的美業(yè)o2o市場，大局已定，后來者基本再無翻身的可能，因此，2015年之前，o2o的創(chuàng)業(yè)公司是和友商在競爭，而2016年之后，o2o公司的最大對手是自己，只有不斷自我改良提升，擁抱變化，才能走得更遠(yuǎn)更久更快。

回望過去，如果是2014是o2o的初興之年，2015年是纏斗之年，而2016年，則是定局之年，轟轟烈烈的o2o行業(yè)，卻在兩三年之間已經(jīng)完成了一個決定性的周期，對優(yōu)步、新美大、滴滴、河貍家這樣的巨頭或者獨(dú)角獸公司來說，過去三年鐵馬冰河波瀾壯闊，但是對那些被關(guān)門、被合并的失敗者來說，3年卻已走過沒有輪回的生死場，只能成為注定被遺忘的歷史塵埃，縱然公平，又何嘗不殘忍！